Crema reconstituyente

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La mejor manera de obtener los beneficios de los vegetales y frutas es ingiriéndolos crudos. Aquí les presento una crema fría de vegetales, ideal para los días de verano, cargada de nutrientes y sabor!

Ingredientes:

– 1 taza de jugo licuado y colado de los siguientes vegetales: tomate, zanahoria, remolacha, pepino y célery

– El jugo de 1/2 limón

– 1/2 aguacate

– 1 kiwi picado en trozos y congelado

– 2 cucharadas de chía

– 1 cucharada de aceite de coco

– Sal y pimienta al gusto

– Albahaca para decorar

Preparación:

Procesa todos los ingredientes en la licuadora corrigiendo la cantidad de sal y pimienta. Sirve y decora con la albahaca (yo coloqué más pimienta).

Algunos tips:

– El kiwi aporta más vitamina C y balancea el sabor de la crema, además sus semillas le dan una textura interesante

– La consistencia cremosa la otorga el aguacate principalmente, no extrañarás la crema de leche muchas veces usada en las recetas de cremas

– Si estás a dieta te recomiendo esta crema como cena, quedarás satisfecho y obtendrás los nutrientes que necesitas para mantener la dieta con energía

Aquí tienes una maravillosa idea para preparar gazpacho en paletas! Claro, yo seguramente sustituiría el pan por chía o linaza molida 😉

Si te cuesta conseguir la chía en tu localidad tienes la opción de ordenarla por Amazon, el precio es accesible y los beneficios múltiples. Esta es la chía que yo compro, haz click en la figura para obtenerla.

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